Começa hoje, 25, festival de cafés especiais que reverte seu lucro para iniciativa social que dá oportunidade a jovens no campo
O Minifestival de Cafeterias que tem início nesta quarta e vai até o dia 06 de fevereiro. O evento lançado pela Nescafé acontece em cinco cafeterias da capital: Sofá Café, Fora da Lei, Futuro Refeitório, Over Coffee e Perseu. Ele terá workshops de barismo gratuitos, além de degustações da edição especial do novo café da marca. Todo o lucro gerado pelo novo café lançado no minifestival irá para um projeto social que une todas estas empresas.
O projeto em questão é o Fazedores de Café, criado pelo empresário do Sofá Café, abraçado por várias cafeterias e pela Nescafé – primeiro produto social da marca no mundo. A cada ano, ele capacita jovens na cafeicultura desde o campo até o balcão. Veio do projeto esta edição especial em lançamento: o Origens do Brasil Fazedores de Café é um café especial em pó (para coar) do terroir da Chapada Diamantina (BA), que nasceu a partir do café produzido por meio da agricultura regenerativa pelos jovens da região.
Este produto da edição de 2022 do Fazedores de Café estará à venda em um pack limitado, incluindo xícara especialmente desenvolvida pelas neurocientistas Fabiana Carvalho e Maísa Mancini, do projeto The Coffee Sensorium, para amplificar a experiência sensorial com o café, que traz notas aromáticas de rapadura, melaço e frutas secas.
Além das degustações e da venda do novo café, o minifestival de cafeterias terá workshop de barismo gratuito com Renan Dantas, barista premiado da Nescafé. Veja no quadro abaixo os locais e datas, além do perfil no instagram de cada cafeteria para as inscrições.
Taissara Martins, gerente de ESG de Cafés da Nestlé Brasil, comenta a importância do Minifestival de Cafeterias: “Origens Fazedores é um produto que mistura experiência, sabor e responsabilidade social. Conta de maneira única a nossa jornada sustentável e joga luz sobre os diferenciais do café especial. Nosso objetivo, portanto, é aproximar ainda mais os paulistanos das delícias e do propósito que está por trás de uma boa xícara de café com origem e destino responsáveis”.
Cafeterias participantes e seus Workshops (ordem alfabética) FORA DA LEI CAFÉ - @foradalei_cafe Workshop: Dia 01/02, às 9h. R. Cubatão, 131 - Vila Mariana Segunda a sábado, das 10h às 18h, e domingos das 11h às 17h. FUTURO REFEITÓRIO - @futurorefeitorio R. Cônego Eugênio Leite, 808 - Pinheiros Terça a sexta-feira, das 08h às 22h, aos domingos das 09h às 16h. OVER COFFEE - @overcoffeeroasters Workshop: 27/01, às 10h-11h e 16h-17h. R. Eugênio de Medeiros, 466 - Pinheiros Segunda a sexta, das 10h às 17h e aos sábados das 10h às 15h. PERSEU - @perseucoffeehouse Workshop: Dia 31/01, às 9h. Alameda Santos, 2.159 - Cerqueira César Segunda a sexta, das 08h às 23h, sábados das 09h às 23h e domingos das 09h às 21h. SOFÁ CAFÉ - @sofacafesp Workshop: Dias 30/01, às 11h, e 31/01, às 14h. R. Jaguaribe, 258 - Consolação Segunda a sexta-feira, das 08h às 18h30, sábados e domingos das 10h às 18h.
Sobre o Fazedores de Café Idealizado pelo barista Diego Gonzales, à frente da cafeteria Sofá Café, o projeto Fazedores de Café nasceu em 2014, com foco em jovens em situação de vulnerabilidade social na cidade de São Paulo: a partir de aulas e treinamento especializado, até formá-los baristas. Com altos índices de empregabilidade e excelência reconhecida, o Fazedores de Café foi abraçado por Nescafé em 2019 e estendido ao campo, desta vez, dedicado à agricultura familiar, garantindo a sucessão de filhos e netos de cafeicultores e o conhecimento aprofundado de boas práticas, desde o grão até a xícara.