Atualizado: 28.05 às 15h30
Sanduiche presente em países do mundo todo já teve imagem de ‘comida de fast food’ e hoje vive novamente um boom de ofertas artesanais e gourmet em São Paulo.
O Dia Mundial do Hambúrguer, comemorado em 28 de maio, celebra um dos sanduíches mais populares do mundo. Ainda que seu nome indique uma origem é alemã, a história passa por diferentes culturas. A inovação ao longo dos anos trouxe mais ingredientes, variedades de carnes usadas e até hamburgueres vegetarianos. A oferta é tanta, que um dia apenas não basta para conhecer tudo.
Como surgiu o Hamburguer
Conta-se que o exército de Genghis Khan moía carnes mais duras para serem digeridas com mais facilidade e usava ovos ‘para dar liga’. Esse preparo dos Mongóis, ou Tártaros, deu origem ao conhecido ‘steak tartar’, famoso na Europa. Alguns historiadores relatam que um cozinheiro da cidade de Hamburgo pegou a iguaria e a fritou, criando assim um ‘bife de carne moída’.
A imigração alemã para os Estados Unidos, no século XIX, teve como porta de entrada a região de Nova York e a grande parte dos imigrantes vinham do porto de Hamburgo. A receita de trazida na bagagem foi bem aceita e é atribuída a uma lanchonete daquele país a ideia de colocar o bife dentro de um pão, criando o “Hamburguer Style Sandwich”.
No Brasil, o hamburguer chegou pelas mãos de um ‘empreendedor’ norte-americano. Ele fazia parte do cardápio da lanchonete fundada por Robert Falkeburg, em 1952. Essa primeira loja do Bob’s, em Copacabana, no Rio de Janeiro, foi a responsável por difundir o hamburguer em nosso país, assim como o sundae e o milk-shake!
Dia do Hambúrguer na Quarentena
As promoções e eventos vão aguardar, mas comemorar o Dia do Hambúrguer ainda pode ser bem gostoso! Algumas hamburguerias terão promoção para o dia, como é o caso do Cabana e do Bear Bite, ambos de Moema. Tem também receita especial que só será vendida na data, como no The Pitchers.
Para ajudar na difícil tarefa de escolher uma opção para a pausa no home office ou homeschooling, listamos abaixo várias opções. Todas as informações são de responsabilidade das hambuguerias, em caso de dúvida, cheque nos contatos indicados. Mesmo as mais distantes de nossa região afirmaram que há entregas em Moema e Região!
MOEMA
Cabana Burguer
A lanchonete, em Moema Pássaros, tem promoção conjunta com a Ben&Jerry’s exclusiva para essa quinta (28)! Quem comprar o Cabana Burger (R$21) mais uma porção de House Fries (R$10) vai ganhar um Milk-Shake Triple Caramel Chunk.
O Cabana Burger, servido no pão da casa, tem o smash Burger com American cheese, alface, tomate e molho Cabana. Já as House fries são fritas temperadas com toque de alecrim, páprica e acompanham a maionese da casa. O milk-shake tem sorvete de caramelo Ben&Jerry’s, calda de caramelo e flocos sabor chocolate recheados com caramelo.
Pedidos pelo app da casa, ou pelo iFood.
Cabana Burguer R. Gaivota, 690 Na web: site e Instagram
A unidade da franquia, em Moema Índios, tem duas opções que combinam o croissant e o hambúrguer. O Croaburger Clássico (R$ 18,50) é feito com um suculento hambúrguer de carne bovina, cheddar, alface, tomate, molho parmesão. Já o Croaburguer Barbacue (R$ 20,90) tem o mesmo hambúrguer bovino, bacon, cheddar e anéis de cebola. Ambos acompanham batatas chips. A promoção para amanhã (28) tem parceria com o iFood: comprando um dos dois sanduíches pelo app, mais R$1, você ganha um refrigerante de lata.
Croasonho Moema Av Juruce, 220 Quinta (28): 11h30 às 21h Na web: instagram @croasonho ou site croasonho.com.br/
Bear Bite Sandwich Shop
A charmosa hamburgueria em Moema Índios lança nessa quinta (28) o Box Combo. Qualquer Smash Burger ou Sandwich (pão brioche), servido na caixa com batata rustica e molho, vem com uma bebida de sua escolha!
Para comemorar o Dia Mundial do Hamburguer a entrega é GRATIS para endereços distantes até 5km da loja. Os combos custam a partir de R$21,90, cardápio disponivel no site ou app do iFood.
Bear Bite Sandwich Shop Al. Dos Anapurus 717, Moema Quinta (28): 17:30h às 22:30h Pedidos: (11) 94191-7033 ou app iFood. Na web: cardápio e instagram
VILA OLIMPIA E ITAIM
Kiichi
Isso mesmo: o olhar japonês no Dia do Hamburguer! O restaurante Kiichi apresenta três novidades no cardápio delivery: hambúrguer vegetariano, hambúrguer de salmão e hambúrguer de picanha.
As versões de salmão ou picanha vêm com bacon, queijo cheddar, alface e molho especial à base de mostarda. O Hambuguer vegetariano do Kiichi é feito com hamburguer de beringela, cream cheese e salada. Todos eles são servidos no pão australiano e acompanham batatas fritas. (R$ 49,90)
Restobar Marilyn Brewhouse & Grill
Araukarien Burguer, feito com blend de picanha, bacon, crispy de couve, queijo prato, pão artesanal Marilyn. Acompanha batata rústica (R$30).
Disponível para entrega ou retirada.
Restobar Marilyn Brewhouse & Grill Av.Pres.Juscelino Kubitschek,165 – Itaim Bibi Pedidos:(11)2539.6540 ou WhatsApp (11)98858.8722. Ou pelos apps iFood e Rappi. Na web: site e instagram
VILA CLEMENTINO
The Pitchers
A hamburgueria da Vila Clementino entrou de cabeça na comemoração e reproduziu um dos clássicos mundiais do cheeseburguer. Exclusivamente nessa quinta (28) será vendido o Happy Burger Day – Simple Burger. A receita tem pão especial, burger smashed 60g, cebola picada, catchup, mostarda, queijo prato da Fazenda Atalaia e picles por R$ 13,00.
Disponível para entrega ou retirada.
The Pitchers R. Dr. Bacelar, 1155 – Vila Clementino Dia 28: 12h às 14h e 18h às 21h30 Pedidos: (11) 3578-0959 ou app Rappi Na web: site, instagram ou facebook
VILA MADALENA E PINHEIROS
Casa Raw
Os burguers são o carro-chefe da casa. Para comemorar o dia desse lanche, a sugestão são combinações lançadas estes ano. O RAW 176 (R$49,90), feito com burger grelhado (180g), com manteiga defumada artesanal, queijo cheddar Joseph Heler, panceta pururucada, cebola com caramelo de Jack Daniels e maionese de sriracha, no pão australiano. E o El Chapo (R$49,90), com burger grelhado (180g) com manteiga defumada artesanal, queijo Monterey Jack, panceta pururucada, pico de galo com jalapeño, maionese de alho e molho barbecue no pão de brioche.
Casa Raw Endereço: Rua Aspicuelta, nº 176, Vila Madalena Pedidos: WhatsApp (11)97430.6260 ou (11)99719.7410 Na web: faceboook ou instagram.
Jacarandá
A sugestão da charmosa casa, em Pinheiros é o Jacaburguer (R$ 45), feito com Steak Burguer de costela Angus prime VPJ de 210 g, queijo stracchino, conserva de maxixe, maionese de páprica defumada e rúcula. Acompanha batata rústica.
Jacarandá Pedidos: (11)94414.0355 Serviço de entrega próprio (verifique valor da taxa) Na web: instagram
BELA VISTA
Templo da Carne Marcos Bassi
Burger Marcos Bassi, feito com hamburguer de receita própria (180g), com opção cheese e/ou salada, em pão artesanal e opções de maioneses baseadas nos molhos especiais de alho, patê de cenoura ou chimichurri. No Dia do Hambúrguer todos os pedidos vão com batata frita e Coca-cola por R$ 30.
Templo da Carna Marcos Bassi Rua Treze de Maio, 668 – Bela Vista. Pedidos: (11)3296.6106 e 3251.1442. Ou pelo app do iFood. Na web: site, instagram e facebook.
TATUAPÉ
Cantagalo Burger
A hamburgueria artesanal localizada na região do Tatuapé tem dez variedades do lanche no cardápio. Há hamburgueres feitos com carne vermelha, frango, porco e ainda sugestões vegetarianas e veganas.
A sugestão para comemorar essa data especial é o Cantagalo Burger. Feito com dois hambúrgueres (180g), cheddar, muzzarela, bacon glaceado, alface, tomate, picles, cebola roxa, servido no pão de brioche. Acompanha fritas individual. (R$ 35).
Cantagalo Burguer Pedidos: (11)2097.2830 e (11)98941.7059 Ou pelo site da casa e apps iFood, Uber Eats, Rappi e Spoonrockets. Na web: site ou instagram