Iniciativa empreendedora em tempos de COVID, a empresa que vende tortas caseiras foi uma forma da família convencer o patriarca a ficar em casa!
A pandemia atingiu em cheio milhares de trabalhadores, por diversos motivos. Um destes alvos foi Antônio Sergio Oliveira Carvalho, de 64 anos, (ex) motorista de aplicativo. Por insistência dos filhos ele deixou as ruas e por ideia da namorada, começou a fazer tortas para vender. A projeção de vender pelo menos 50 tortas foi logo batida. Em cerca de oito meses, foram entregues 3800 unidades e a demanda segue crescendo. A “Torta do Pai” começou com Antônio na cozinha e o filho Diego Salgado nas entregas, esquema simples e caseiro que deu certo e já gerou mais dois empregos: um em cada função.
Logo no começo do período de quarentena, a pedido dos filhos, Antônio deixou o carro na garagem e manteve isolamento. Com as contas chegando, depois de dois meses, ameaçou voltar ao trabalho de motorista de aplicativo nas ruas. Convencer o pai a ficar em casa, não foi muito fácil. Surgiu então ideia empreendedora de fazer “tortas com segredo de família” para vender. Receita do avô para a massa e da avó – que ainda mora com ele – para o recheio de frango. Completando o círculo familiar, as entregas feitas de bicicleta pelo filho, que também fez uma divulgação pelo twitter.
A Torta do Pai
A publicação viralizou e as vendas logo começaram. As tortas até hoje são feitas na cozinha do apartamento de Antônio. No início, ele fazia doze unidades em média, com apenas um recheio. Com aumento da procura, foi preciso investir e eles compraram uma máquina para fazer a massa. Também foram criados três novos recheios e existem planos para outras novidades. Desde setembro, o ‘pai’ não está mais sozinho na cozinha do apartamento. A amiga Elisete Couto foi contratada e a produção diária de tortas mais que dobrou: saem cerca de 32 tortas por dia, uma média de 150 por semana.
A ‘Torta do Pai’ é vendida em tamanho único, padrão de 700g, em formato 20 x 13cm. As entregas são feitas por encomenda antecipada e elas chegam congeladas na casa dos clientes. Atualmente trabalham apenas com a massa convencional, mas já receberam alguns pedidos pela massa integral, que foi colocada na ‘lista de desejos’. Diego conta que os planos de expansão também esbarram na capacidade do local. Até hoje a cozinha do apartamento é a “fábrica de tortas”, mas eles pensam em alugar um espaço maior. Será possível, então, inovar não apenas na massa, mas também acrescentando novos sabores.
Bike Entrega
Jornalista esportivo, Diego já usava a bicicleta como meio de transporte há cerca de dez anos. Ele passou a conciliar o trabalho no portal UOL com as entregas e garante que apesar de corrido, tem dado conta. A ideia inicial era fazer entregas nas proximidades do apartamento do pai, o que logo passou a abranger o ‘centro expandido’. Com a demanda, a bike-entrega começou a atender também bairros da zona norte e zona sul. “Estou conhecendo a cidade de um jeito diferente, é bacana ter essa chance de conhecer a cidade de cima da bicicleta e ir pra lugares que nunca imaginei”, conta Diego que também fez entregas no ABC e em Guarulhos.
O filho-entregador lembra que o dia mais puxado nestes meses de trabalho foi um sábado, em que ele fez 23 entregas, totalizando 50 tortas e uma distância de 133km pedalados. Em suas contas, de maio a dezembro, pedalou cerca de 9mil km, sozinho. Depois de 8 meses como o único entregador, agora ele conta com a ajuda de Felipe Bratfisch para levar a Torta do Pai aos clientes. As entregas são feitas sempre em bicicleta, faça chuva ou faça sol. Para qualquer endereço é cobrada uma taxa de R$6 pelo serviço. Na divisão do trabalho, por enquanto, Felipe está cuidando dos endereços mais centrais, quanto Diego desbrava as áreas mais distantes da cidade.
Torta do Pai
Tamanho único, 700gr (20 x 13cm).
Sabores: Frango com requeijão ou Palmito (R$34)
Calabresa (R$40)
Carne Seca (R$50)
requeijão adicional + R$2
Encomendas 24h/dia pelo WhatsApp: 11 98089-9692
Entregas de terça a domingo.
Taxa de entrega; R$ 6,00.
Pagamento em PIX, transferência bancária ou cartão de débito.
Instagram: @tortadopai
O prazo para entrega é média de 7 dias, dependendo da demanda.
Dica de ouro: faça seu pedido no domingo!
Participação Social
Com tantas idas e vindas de bicicleta pela cidade, Diego passou a observar um outro lado da capital. O número grande e crescente da população de rua, que muitas vezes não tem o que comer. Ele mobilizou amigos para comprar 'quentinhas' que faz questão de entregar pessoalmente com sua bicicleta. Além do alimento, entregue em marmitas com talheres e guardanapo, ele também dedica um tempo de atenção a cada um que o recebe. As entregas, por enquanto, tem sido mensais. Quem quiser participar dessa ação, será bem-vindo. Basta entrar em contato com ele para bater um papo sobre as formas de ajudar!