Evento inclui quatro concursos diferentes, uma Feira com venda direta de produtores para o público final e um congresso com palestras e rodadas de negócios no Teatro B32 e sua área externa
Começa nesta quinta, dia 16, e vai até domingo, o 4º Mundial do Queijo do Brasil, um evento feito para se viver o universo da queijaria em diferentes profundidades. O público em geral, formado por amantes do queijo, poderá visitar a Feira de queijos e alimentos de terroir, na área externa, junto à Baleia, com a presença de mais de 100 produtores brasileiros. Para o público especializado ou que deseja se aprofundar mais no tema, acontece o programa Via Láctea, com conferências, rodadas de negócios e degustações. Acontecem ainda quatro diferentes concursos para produtores.
Este ano o Mundial do Queijo expande o espaço para o publico leigo apreciador dos laticínios. A Vila Gastronômica terá programação de degustações ‘guiadas’ (com vagas limitadas e ingresso pago), além do contato direto entre fabricantes e consumidores. Na feira de alimentos, estarão presentes mais de 100 produtores de queijos, doces, geleias e outros produtos ‘da roça’, com vendas diretas e provinhas para todos.
O Concurso de Queijos e Produtos Lácteos será realizado no dia 17 de abril, em duas etapas, com cerca de 2.000 queijos inscritos. Em uma primeira fase, os jurados – especialistas brasileiros e estrangeiros – irão classificar os produtos e conceder quatro níveis de premiação (medalhas Super Ouro, Ouro, Prata e Bronze). O grupo de queijos condecorado com as medalhas Super Ouro passam para a segunda etapa, em que um outro grupo de jurados irá escolher o melhor queijo do concurso.
O Concurso de Melhor Queijista do Brasil é voltado a comerciantes de queijo, chefs de cozinha e agentes comerciais da cadeia do queijo artesanal ou industrial. Ele é uma etapa do concurso mudial e seu vencedor estará automaticamente classificado para a prova envolvendo os melhores do planeta, em Paris, em 2027. Sua viagem à França é parte da premiação.
Fora do espaço do Mundial na Faria Lima, mas ainda como parte da programação, o Concurso de Melhor Fondue é realizado em parceria com o suíço Mondial de Fondue de Tartegnin, a Academia da Cerveja de São Paulo, o Club Brasil da Guilde Internationale des Fromagers, e o SerTãoBras. A competição será nesta quinta, na sede da Academia da Cerveja, em Pinheiros, em uma noite reservada a jurados, jornalistas e convidados.
Ao contrário dos demais concursos que acontecem nos próximos dias, o Concurso de Melhor Queijeiro do Brasil, teve início em novembro passado e chega a sua quarta e última etapa no evento. Os produtores de queijo concorrentes foram examinados em três diferentes condições de produção, dentro e fora de suas ‘zonas de conforto’. A etapa final, neste sábado, será realizada diante do público e vai avaliar os profissionais em suas habilidades técnicas e em sua capacidade de improvisação.
4º Mundial do Queijo Brasil 2026
Teatro B32 (Praça da Baleia)
Rua Lício Nogueira, 92, Itaim Bibi
De 16 a 19 de abril de 2026
Quinta a sábado, das 11h às 21h. Domingo, das 11h às 20h
Inscrição para as ‘Ilhas de Degustação’: sympla/mundial-do-queijo-do-brasil/ilhas de degustação
Saiba mais em mundialdoqueijodobrasil.com
A curadoria da Vila Gastronômica é assinada por Lucas Gori. O evento tem patrocínio Quatá, Berna e Delta Cafés; apoio de FaBene Alimentos e Solidus Equipamentos Industriais. O Mundial do Queijo Brasil é realizado em parceria entre a SerTãoBras e a Guilde Internationale des Fromagers, sediada na França.